可得然胶
更新时间：2025-09-17 01:46:08
| 常用名 | 可得然胶 | CAS号 | 54724-00-4 |
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| 价格 | ￥需询单/1kg | 纯度 | 98.0% |
| 备货期 | 需询单 | 库存 | 询单 |
| 产品详情（用途，包装等）
可得然胶的标准使用量： 作为食品品质改良剂使用时： 使用例 可得然胶的添加效果 标准使用量 面类食品如汤面，方便面等面食 增加弹力、嚼感、防止煮烂、粘糊、汤水浑浊等 对小麦粉使用量0.1～1％ 水产加工制品 使食品负有弹性，改善食感，防止煮烂，替代鱼肉，提高成品率 0.1～1％ 肉类食品如香肠、火腿肉等 提高保水性、食品品质、食感改良各类食品，除大豆蛋白味等
0.1～1％ 熟食、点心类如汉堡包、炸鸡、饺子、烧卖 提高保水性、食品品质、食感，改良各类食品，除大豆蛋白味等 0.2～2％ 调味汁、酱 增加粘度，防沉淀，提高品质 0.2～2％ 罐头加工食品 防漏渗、渗透，提高品质 0.2～1％ 其他 提高蛋糕冷冻时的保水性，抑制油炸食品的吸油，代替脂肪达到低脂化效果等 0.2～1％ 直接使用可得然胶胶体时： 使用例 可得然胶胶体的使用效果 标准使用量 人造食品、水产品 能再现各类食品素材的口味，提高耐热、耐冷冻性，可代替蛋白及大豆蛋白等 3～10％ 豆腐加工 增强耐热、耐冷冻性，改良食感，改善成形 0.5～5％ 脂肪代替胶 熟食、畜肉加工品等食品的低脂肪化 2～4％ 其他如冻胶状食品、食用面膜等 具耐热、耐冷冻性，成形性的改善，可加热冻胶状食品，混合在淀粉中能得到新鲜食感 更多
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- 上海化源生化科技有限公司
- 上海市 上海市 普陀区
- 产品名：凝胶多糖
- 价格：
- 纯度：98.0%
- 备货期：10天
- 联系人：化源
- 上海吉至生化科技有限公司
- 上海市 上海市 奉贤区
- 产品名：凝胶多糖
- 价格： ￥128.0/5g ￥278.0/25g
- 纯度：98.0%
- 备货期：2天
- 联系人：刘佳
- 上海阿拉丁生化科技股份有限公司
- 上海市 上海市 浦东新区
- 产品名：Curdlan
- 价格： ￥500.9/500mg
- 纯度：98.0%
- 备货期：10天
- 联系人：阿拉丁
- 盼得（上海）国际贸易有限公司
- 上海市 上海市 徐汇区
- 产品名：可得然胶
- 价格： ￥需询单/500g ￥需询单/1kg ￥需询单/25kg ￥需询单/200kg
- 纯度：0.0%
- 备货期：需询单
- 联系人：叶经理
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