常用名 | 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸 | CAS号 | 13794-15-5 |
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产品详情(用途,包装等)
遮甜粉 中文名称:抑甜剂 其它名称:甜味抑制剂;遮甜粉; 英文名称: Sweetness inhibitor; sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate 分子式:C10H11NaO4 CAS No:13794-15-5 相对分子质量:218.18 理化性质: [色状]无色呈淡奶油色的晶状固体 [熔点/℃]190 [密度]0.32 [含量/%]100±2 [溶解性]溶于水,稍溶于油脂 味觉特征:本品为蔗糖和其他甜味剂的甜味抑制剂。 用量(通常/最大,mg/kg): 软糖:100/150 快餐食品:100/150 糖果:70/100 天然存在及分类:存在于咖啡豆中,属天然等同香料,属自控型用量。 发展状况: 早在1984年美国教授Lindley.M.G和Bamett.R.E二人发现该物质、并分别在欧、美国家申请了专利。 1999年牛津大学和杜克大学出版的试验资料结果表明,存在于咖啡豆中的一种物质,它可抑制包括:蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜糖、糖精钠、山梨醇和甘露醇在内的12种甜味剂,因此称之为抑甜剂(甜味抑制剂或遮甜粉)。在欧、美国家90年代已被批准用于甜食品中做遮甜调味剂。该产品有神奇的降甜作用。 订购方法: 1、订购1件,免运费(若需增票,请传开票资料); 2、到货日期:物流、快递等,款到1-2天发货; 3、质优价廉,欢迎订购,以上量大从优。 4、其他服务:如您对产品服务及技术指标有特殊要求,请 及时通知我方。服务宗旨:竭诚提供优质产品,售后服务 更多
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