| 常用名 | 紫草素 | CAS号 | 517-89-5 |
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| 价格 | ¥350.0/20mg | 纯度 | 98.0% |
| 备货期 | 1天 | 库存 | 900 mg |
| 产品详情(用途,包装等)
用途: 【用途一】 食用紫色色素。用于辣味肉禽类罐头着色,用量0.35~0.56g/kg。可将压碎的紫草置于细筛内,以1 60~170℃的热油浇于其上,使色素溶于油内。油经细筛流出,与容器内的辣椒粉混合,经充分搅匀后熬制成混合酱备用。 【用途二】 作食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、果酒、雪糕和冰棍,最大使用量为0.1g/kg。 物理化学性质: CAS号:517-89-5 常用中文名:紫草素 常用英文名:Shikonine 分子式:C16H16O5 分子量:288.295 密度:1.4±0.1 g/cm3 沸点:567.4±50.0 °C at 760 mmHg 熔点:147ºC 闪点:311.0±26.6 °C 储存条件:室温 |