蔗糖脂肪酸酯

更新时间:2024-01-02 15:06:13

蔗糖脂肪酸酯结构式
蔗糖脂肪酸酯结构式
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常用名 蔗糖脂肪酸酯 英文名 alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
CAS号 37318-31-3 分子量 608.758
密度 1.2±0.1 g/cm3 沸点 756.9±60.0 °C at 760 mmHg
分子式 C18H36O2.xC12H22O11 熔点 N/A
MSDS N/A 闪点 233.3±26.4 °C

 蔗糖脂肪酸酯用途


α-d-吡喃葡糖苷,β-d-呋喃果糖基,十八烷酸是一种碳水化合物。

 蔗糖脂肪酸酯名称

中文名 蔗糖脂肪酸酯
英文名 (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]-6-(hydroxymethyl)oxane-2,3,4,5-tetrol,octadecanoic acid
中文别名 二酯与三酯等 | Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯
英文别名 更多

 蔗糖脂肪酸酯生物活性

描述 α-d-吡喃葡糖苷,β-d-呋喃果糖基,十八烷酸是一种碳水化合物。
相关类别

 蔗糖脂肪酸酯物理化学性质

密度 1.2±0.1 g/cm3
沸点 756.9±60.0 °C at 760 mmHg
分子式 C18H36O2.xC12H22O11
分子量 608.758
闪点 233.3±26.4 °C
精确质量 608.377197
PSA 195.60000
LogP 5.24
外观性状 白色至淡黄色粉末或蜡,或结块,或无色至略黄色粘性液体
蒸汽压 0.0±5.8 mmHg at 25°C
折射率 1.546
储存条件 室温,干燥

 蔗糖脂肪酸酯安全信息

海关编码 2940000000

 蔗糖脂肪酸酯制备

【方法1】
无溶剂法
将硬脂酸乙酯(或甲酯)和表面活性剂的水溶液加热至100℃,搅拌,并加入0.15mm以上的糖粉;待全部的水被真空蒸发完后,加入催化剂碳酸钾粉末,在90~160℃下减压反应,生成的乙醇(或甲醇)被蒸出;用15%的食盐水溶解粗蔗糖酯中的蔗糖和催化剂,过滤,再用乙醇除去未反应的硬脂酸乙酯(或甲酯)即得产品。
SNELL法(DMF法)
将蔗糖与脂肪酸甲酯按3:1的摩尔比混合,以二甲基甲酰胺(DMF)为溶剂,K2CO3为催化剂,在90~95℃下减压回流12h,不断排出反应生成的甲醇;反应结束后,减压回收二甲基甲酰胺,用石油醚抽提未反应的脂肪酸甲酯;用10%的食盐水溶解未反应的蔗糖,再加入异丁醇抽提蔗糖酯,醇相脱去溶剂后得粗产品,再经丙酮重结晶后得白色粉状产品。
微乳化法
将蔗糖溶于丙二醇得蔗糖溶液,加入乳化剂硬脂酸钠和催化剂无水碳酸钾,在100~140℃和14.5~21.1kPa时,与硬脂酸乙酯反应6~8h,投料比为蔗糖:硬脂酸乙酯:无水碳酸钾:硬脂酸钠:丙二醇=1:0.6:0.01:0.5:900(Ml),反应过程中不断地蒸出乙醇和丙二醇,边反应边脱溶剂,溶剂脱完后继续反应一段时间即得蔗糖酯粗品;用丙酮溶解粗产品,过滤,滤液用酸酸化后冷却至5~10℃,析出结晶后真空干燥得纯净蔗糖酯,转化率为98%。

 蔗糖脂肪酸酯海关

海关编码 2940000000

 蔗糖脂肪酸酯英文别名

β-D-Fructofuranose, 6-O-α-D-glucopyranosyl-2-O-(1-oxooctadecyl)-
6-O-α-D-Glucopyranosyl-2-O-stearoyl-β-D-fructofuranose
einecs 253-459-6
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