水苏糖

更新时间：2024-01-07 11:27:25

水苏糖结构式	常用名	水苏糖	英文名	STACHYOSE TETRAHYDRATE
	CAS号	10094-58-3	分子量	738.639
	密度	N/A	沸点	1044.2ºC at 760 mmHg
	分子式	C₂₄H₅₀O₂₅	熔点	95-105 °C
	MSDS	N/A	闪点	585.3ºC

水苏糖用途 Stachyose是一种益生元,是rafnose低聚糖家族中的非还原性四糖,具有很少的副作用。
水苏糖作用 1．水苏糖可以有效防止并缓解婴幼儿便秘及腹泻，抑制肠道疾病。 2．水苏糖可以全面增强婴幼儿的免疫能力，提高婴幼儿的机体抗病力。 3. 水苏糖具有清肠道，排毒排铅的效果。 4. 水苏糖在可以置换金属离子，从而促进钙等矿物质吸收。　　人体摄入水苏糖后，由于消化道内缺乏α-D-半乳糖苷酶，水苏糖不经消化吸收可直接到达大肠内为双歧杆菌所利用，快速增殖双歧杆菌，使其在消化道内形成优势地位。　　双歧杆菌等有益菌代谢产生大量短链脂肪酸，降低肠道pH值，改善人体维生素代谢，刺激肠道产生免疫细胞，提高人体的免疫机能。促进胃肠蠕动防止便秘，控制肠炎，腹痛;并产生抗菌物质Bifidin及游离胆汁酸，使消化道内环境趋于良性发展。对腐生菌的生长有很强的抑制作用。 1、生物屏障：水苏糖能迅速增殖肠道有益菌，使菌群能黏附于人体肠道内，形成一层厚厚的菌群膜，抵御致病菌，有效的阻止肠毒素的侵害。试验发现水苏糖对有害菌有较强的抑杀作用，降低肠道内胺和吲哚含量，降低如亚硝酸镁等致癌物质的活性；——防抗疾病复发 2、化学屏障：有益菌在水苏糖的激活下会产生大量的短链脂肪酸，可降低肠道PH和EH值，阻止有害菌的生长，并促进肠道蠕动，加速致病菌及毒素的排泄；清除宿便，从而防治便秘。——清肠毒，除宿便，肠胃更安康 3、免疫屏障：水苏糖自身可分解出甘露三糖、蜜二糖等免疫功能因子，这些功能因子能促使产生人体内分泌量最大的免疫球蛋白(IGA)，能中和病毒、毒素及致病菌等生物活性抗原，具有广泛的保护作用。——自身免疫，世界上最好的医生水苏糖 - 水苏糖的应用范围1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。更多

中文名	水苏四糖,四水
英文名	stachyose
中文别名	水苏糖
英文别名	更多

描述	Stachyose是一种益生元,是rafnose低聚糖家族中的非还原性四糖,具有很少的副作用。
相关类别	信号通路 >> 其他 >> 其他研究领域 >> 代谢疾病
体外研究	水苏糖通过诱导LAB产生更多的α-半乳糖苷酶来水解水苏糖,从而高度促进乳酸菌(LAB)的增殖[2]。
体内研究	水苏糖可以通过抑制大豆染料木黄酮的肠道降解和首过代谢来改善染料木黄酮的生物利用度[1]。
动物实验	小鼠[1]每组雄性昆明小鼠（n = 8）通过灌胃给予生理盐水，水苏糖（250 mg / kg体重），染料木黄酮（100 mg / kg体重）和水苏糖（50,250和500）。 mg / kg bw）与染料木黄酮（100 mg / kg体重）一起连续4周，然后收集他们的尿液，粪便，血液，肠道和肝脏[1]。
参考文献	[1]. Lu Y, et al. Non-digestible stachyose promotes bioavailability of genistein through inhibiting intestinal degradation and first-pass metabolism of genistein in mice. Food Nutr Res. 2017 Aug 30;61(1):1369343. [2]. Pan Q, et al. The Proliferation Mechanism of Lactobacillus plantarum RB1 Stimulated by Stachyose. Curr Microbiol. 2017 Jun;74(6):732-738.

沸点	1044.2ºC at 760 mmHg
熔点	95-105 °C
分子式	C₂₄H₅₀O₂₅
分子量	738.639
闪点	585.3ºC
精确质量	738.264099
PSA	384.75000
外观性状	白色至灰白色结晶粉末
蒸汽压	0mmHg at 25°C
折射率	133 ° (C=5, H2O)
储存条件	室温
分子结构	1、摩尔折射率：无可用的 2、摩尔体积（cm³/mol）：无可用的 3、等张比容（90.2K）：无可用的 4、表面张力（dyne/cm）：无可用的 5、介电常数：无可用的 6、极化率（10^-24cm³）：无可用的 7、单一同位素质量：738.264117 Da 8、标称质量：738 Da 9、平均质量：738.6388 Da
计算化学	1、疏水参数计算参考值（XlogP）：-8 2、氢键供体数量：14 3、氢键受体数量：21 4、可旋转化学键数量：11 5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：348 6、重原子数量：45 7、表面电荷：3 8、复杂度：933 9、同位素原子数量：0 10、确定原子立构中心数量：19 11、不确定原子立构中心数量：0 12、确定化学键立构中心数量：0 13、不确定化学键立构中心数量：0 14、共价键单元数量：1
更多	1. 性状：细微结晶。无还原性。 2. 密度（g/mL,20℃）：未确定 3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：未确定 4. 熔点（ºC）：101-105 5. 沸点（ºC,常压）：未确定 6. 沸点（ºC,5.2kPa）：未确定 7. 折射率：133 ° (C=5, H2O) 8. 闪点（ºC）：未确定 9. 比旋光度（º）：未确定 10. 自燃点或引燃温度（ºC）：未确定 11. 蒸气压（kPa,20ºC）：未确定 12. 饱和蒸气压（kPa,60ºC）：未确定 13. 燃烧热（KJ/mol）：未确定 14. 临界温度（ºC）：未确定 15. 临界压力（KPa）：未确定 16. 油水（辛醇/水）分配系数的对数值：未确定 17. 爆炸上限（%,V/V）：未确定 18. 爆炸下限（%,V/V）：未确定 19. 溶解性：溶于水。

水苏糖MSDS英文版

危害码 (欧洲)	Xi
安全声明 (欧洲)	S24/25
WGK德国	3
海关编码	1702900090

海关编码	1702900090

b-D-Fructofuranosyl a-D-galactopyranosyl-(1->6)-a-D-galactopyranosyl-(1->6)-a-D-glucopyranoside tetrahydrate

EINECS 207-427-3

STACHYOSE TETRAHYDRATE

MFCD00071593

(2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxyméthyl)tétrahydro-2-furanyl]oxy}-6-({[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxyméthyl)tétrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}méthyl)tétrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}méthyl)tétrahydro-2H-pyran-3,4,5-triol tétrahydrate

stachyose

α-D-Glucopyranoside, β-D-fructofuranosyl O-α-D-galactopyranosyl-(1->6)-O-α-D-galactopyranosyl-(1->6)-, hydrate (1:4)

(2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)tetrahydro-2-furanyl]oxy}-6-({[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-({[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}methyl)tetrahydro-2H-pyran-2-yl]oxy}methyl)tetrahydro-2H-pyran-3,4,5-triol tetrahydrate

β-D-Fructofuranosyl α-D-galactopyranosyl-(1->6)-α-D-galactopyranosyl-(1->6)-α-D-glucopyranoside tetrahydrate

α-D-Galactopyranosyl-(1->6)-α-D-galactopyranosyl-(1->6)-α-D-glucopyranoside de β-D-fructofuranosyle tétrahydrate

β-D-Fructofuranosyl-α-D-galactopyranosyl-(1->6)-α-D-galactopyranosyl-(1->6)-α-D-glucopyranosidetetrahydrat